Det är inte bara vi själva som älskar sol och värme. Matförstörande bakterier trivs också extra bra varma sommardagar. Då kan det vara bra med några enkla tips som håller dig matfrisk i sommarvärmen.

Bäst före datum: Kontrollera bäst före datum noga.

Rökt och rimmat: Satsa på rökta eller rimmade charkprodukter, som har lång hållbarhet.

Använd kylbag när du handlar: Ta med kylbag till butiken.Transportera hem maten snabbt. Förvara i kyl som håller +4°.

Håll kylkedjan obruten: Ta bara fram så mycket som går åt. När mat står framme i rumstemperatur trivs bakterierna bäst. OBS! Bäst före datum gäller inte om maten blivit varm innan den åker tillbaka in i kylen.

Tina i kylen: Låt aldrig djupfryst mat tina i rumstemperatur. Sommartid är det planering som gäller.

Rena händer: Tvätta händerna med tvål och varmt vatten innan du börjar laga mat.

Rena redskap: Diska kniv och skärbräde mellan du skär grönsaker och kött.

Kyl mat som blir över: Blir det mat över som ska sparas bör den kylas ner så fort som möjligt. Bäst är att ta undan mat som ska sparas och inte låta den stå framme i rumstemperatur.

Lukta, smaka och släng: Lita på dina sinnen. Släng all mat som ser dålig ut, luktar eller smakar illa.

Källa: Svensk Köttinformation AB