Från Mendoza, granne till de mäktiga andarna, produceras huvudsakligen viner på druvan Malbec. En druvsort som gjort sig populär på grund av dess silkeslena tanniner och intensiva plommonfrukt.

Eftersom 2008 var ett ovanligt svalt år bjuder den nya årgången av Malbec Reserva 2008 även på spännande inslag av peppar och muskot, som normalt sätt är dolt av den massiva frukten.

Smakprofilen kompletteras även med fina fattoner såsom vanilj, kaffe och tobak, snyggt sammanhållet av en fräsch syra. Druvorna plockades för hand i månadsskiftet mars/april och genomgick sedan temperaturkontrollerad jäsning (28 C) för att sedan fatlagras 12 månader på begagnade franska ekfat. Det ultimata grillvinet.

Trots januari månads värmechock och regionala hagelstormar i Mendoza så klarade sig den senmognande Pinot Gris druvan utan problem och skördades något senare än normalt, men i perfekt kondition.

Årgång 2010 präglas av en påtaglig fräschör med fin syra och har en tydlig aromatisk profil med inslag av persika och grönt te. Druvorna skördas nattetid för maximal bibehållen fräschör. Efter kallmatceration och efterföljande jäsning vilar vinet två månader på sin jästfällning vilket ger vinet en något fetare och komplex karaktär. Att njuta till sommarens grillade fiskar.

Källa: The Wineagency