Årets tema på Det Goda Köket 2010 är ”Mat som Mode”. Men det handlar inte om ätbart klädmode som Josephine Bakers banankjoleller Lady Gagas ökända köttklänning, utan om att intresse och kunskap om matlagning.

– Idag kan kunskap om mat och dryck ge högre status än till exempel en lyxbil på garageuppfarten, säger Daniel Fritzdorf, projektledare för Det Goda Köket.

Mat är en livsstil. Vi lägger allt mer tid och pengar på matupplevelser, alltifrån att läsa kokböcker och titta på matlagningsprogram, till att äta ute på fina restauranger och delta i vinprovningar.

Intresset för att laga nyttig och god mat hemma har ökat medan tiden vi lägger på matlagning paradoxalt nog har minskat. Här har företag som levererar råvaror och recept till dörren, som exempelvis Middagsfrid, Ekolådan och Årstiderna, hittat ett koncept som ligger i tiden.

Även kändisarna hänger på trenden och vill synas i mat- och drycksammanhang. Två exempel på kända personer som lagt sina tidigare karriärer på hyllan för att ägna sig åt mat och vin är Paolo Roberto och Kajsa Bergqvist. Båda kommer till Det Goda Köket för att laga och prata mat – och bjuda på en och annan överraskning… Paolo har bland annat delat med sig av sina matkunskaper i tv-programmet Prima Paolo.

Efter att Kajsa Bergqvist hade avslutat sin framgångsrika idrottskarriär, valde hon att toppa sina marknadsföringsstudier med en sommelierutbildning vid Restaurangakademien. Nu driver hon en egen vinimportfirma., Kajsa Wines. På Det Goda Köket kommer hon bland annat att hålla i en rosévinprovning för besökarna.

– Rosévin har sedan några år tillbaka fått ett välförtjänt uppsving. Säsongen för rosévin blir allt längre, även om det fortfarande är mest populärt under de varmaste sommarmånaderna. Personligen dricker jag gärna rosévin året runt, som ett alternativ till lättare maträtter och fisk, säger Kajsa.

Vinprovning på professionellt vis erbjuds även under vinjetten ”Folkets favorit”. Besökarna får prova sig fram till det vin de tycker bäst om från ett urval av röda och vita boxviner ur systembolagets beställningssortiment och lägga en röst på detta. Vinnarvinet, Folkets Favorit, koras sedan i en prisceremoni på mässan.

– Det här är en unik chans för besökarna att få vara med och avgöra vad vi kommer att dricka nästa år, säger Mikael Mölstad, redaktör för Allt om Vin, som tillsammans med Håkan Larsson håller i provningen. Även experter från Munskänkarna finns på plats för att ge tips och svara på frågor. Vinerna provas blint och spottning är obligatoriskt.

Ett annat pris som delas ut på Det Goda Köket är priset ”Sveriges Bästa Matblogg”. – När vi började lägga upp populära matbloggar på mässans hemsida för tre år sedan hade vi runt 200 stycken. Intresset har ökat lavinartat och idag är de cirka 1000 matbloggar på hemsidan, säger Daniel Fritzdorf.

En jury har nominerat tio av dessa bloggar och vinnarbloggen kommer att utses under förmiddagen på öppningsdagen, i anslutning till ett speciellt bloggforum på Den Goda Maten-scenen på mässan.

Och på tal om sociala medier så är Det Goda Kökets Facebooksida, med drygt tusen medlemmar, den mest välbesökta av Stockholmsmässans Facebooksidor, något som i sig bekräftar det växande intresset för mat och dryck.

Källa: Det Goda Köket 2010