2012 är Göteborg Sveriges Matlandethuvudstad. Under året kommer stadens restauranger och matlagningspersonligheter att uppmärksammas ordentligt. Matmässan Passion för Mat, som i år firar 5-årsjubileum, får därmed en passande inramning.

– Mässan har utvecklats till en viktig samlingspunkt för en bred matintresserad publik, förklarar Lotta Hultén, grundare av Passion för Mat.

Samma år som Passion för Mat arrangeras för femte gången, har Göteborg med utnämningen till Årets Matlandethuvudstad fått ett stort erkännande bl.a. för tillgången till regionens alla fina råvaror. Utan tvekan är utnämningen helt välförtjänt, Göteborg har i många år verkligt utmärkt sig för nyskapande inom matlagningskonsten. Genom åren har Göteborg också fått uppmärksamhet för sina duktiga kockar och krögare. Bland annat har utmärkelsen Årets kock åtskilliga gånger gått till kockar verksamma i Göteborg, och flera krogar och krögare i Göteborg har nyligen fått utmärkelser.

Thörnströms Kök utnämndes på restauranggalan 2011 till årets krögare och krog, och fick dessutom en stjärna i Guide Michelin. Årets Werner 2011 gick till Ulf Wagner som driver Sjömagasinet som också utnämndes till årets affärskrog 2011. Leif Mannerström, som numera driver anrik restaurang Kometen säger:

– Göteborg har många bra restauranger och kockar. Det är A och O för Göteborg som eventstad att vi har många bra restauranger och duktiga kockar.

– Det är ett erkännande för det jobb som staden gör med mat. Det är fantastiskt roligt. Det för också stad och landsbygd samman. Utan våra grannar som arbetar med närodlat och lokalproducerat på landsbygden hade det varit svårt att uppfylla utmärkelsen.

Och utvecklingen fortsätter. Göteborgsbördige stjärnkocken Marcus Samuelsson har precis startat ett nytt krogkoncept Norda Bar & Grill i Göteborgs nya storhotell Clarion Post Hotel. Även en rad nya kvarterskrogar har etablerats, ofta med inriktning på vällagad husmanskost och klassiska råvaror givetvis i nya spännande smakkombinationer.

För alla matintresserade hemmakocker är matmässan Passion för Mat i Göteborg en höjdpunkt. Här finns ett 100-tal utställare som under tre dagar 24-26 februari 2012 i Eriksbergshallen presenterar utvalda råvaror och inspirerar till spännande matlagning i det egna köket.

– Passion för Mat är mässan som ger matintresserade unika möjligheter till dialog och möten med odlare, uppfödare, importörer och producenter av verkligt bra mat, säger Lotta Hultén.

I samband med att Passion för Mat firar 5-årsjubileum har mässan i år utökats med en mässlounge där utställare och besökare kan koppla av i en lugnare miljö.

Källa: Passion för Mat