Trädgården kan vara den sista platsen där du kan göra vad du vill. Där du skapa din egen värld. Att hålla på med jorden, få plantor att växa, skapa blomning och vackra miljöer engagerar alla sinnen och utmanar kreativiteten.

Hannu Sarenström, trädgårdsfilosof, trädgårdsskapare, författare, kock och TV-kändis från Gröna Rum. I sommar kommer han till Stora Nolia och Trädgårdsoasen som föreläsare och som gäst till Sinnenas Rosencafé.

– Trädgård, närhet till växter, jord och livskraft är allt viktigare i en datastressad virtuell värld. I trädgården kommer man nära det verkliga livet, det som växer, och nära sina egna tankar. Stillhet har fått ett större värde, säger Hannu Särenström.

– Kunskaper finns alltid. Tänk så många kontakter du får genom att fråga om råd. Trädgårdar skapar social gemenskap. Många besöker varandras trädgårdar för att se hur andra gjort, säger han.

Det går att odla på de flesta platser:

– Du får anpassa din trädgård efter dina förhållanden. Det finns alltid växter och knep för klimatet där du bor.

Hannu har ett eget knep för att få tid med sin trädgård:

– Jag planerar varje rabatt så att den inte behöver mer än 20 minuters skötsel per säsong. Det funkar, säger han. Som trädgårdsodlare hamnar man lätt i olika faser. Nybörjaren gör en typisk rivstart i trädgården, där man gräver upp och sätter igång allt.

– När man lugnat ned sig och skapat sitt eget växtrum brukar man känna att trädgården är bra för själen. Då vill du ha lite bättre struktur, en plan över hur trädgården borde se ut och vilka aktiviteter du vill ha där, säger han. Varje människa har sitt eget sätt att finna sin trädgård. Gamla saker blir fina dekorationer, säger han.

– Om du ändå tänker slänga dina gamla ting – låt dem dö i trädgården först. Det kan bli mycket effektfullt, säger Hannu. I sitt hem på Kinnekulle har Hannu kunnat glädjas åt snön i vinter.

– Jag gillar snön. Vinterträdgården har en dimension extra som inte finns i varma klimat. Man vet inte alltid vad som döljs i snö. Den antyder och kan skapa en sublim känsla, klädd i vitt. Genom att arbeta med olika höjder på växter och snödekorationer kan man påverka formerna i ett böljande vinterlandskap, särskilt i norr där ni har ett tjockt snötäcke. Det måste man då ta hänsyn till. Nu är våren här och allt tinar fram och fåglarna byter läte. Det är ännu en dimension i trädgården, säger Hannu.

Hannu Sarenström har givit ut ett par böcker med tankar om mat och egna recept.

– Visst kan man odla sin egen mat under sommarhalvåret. Det går att odla allt från grönsaker till kryddväxter, frukt och bär. Maten från trädgården är absolut levande ända tills man tar in den i köket. Det är häftigt. Färska smaker utvecklas på en helt annan nivå än den affären kan erbjuda. Dessutom är det enda gången du till hundra procent har kontroll över vad du äter. Du vet vad du planterat, hur du odlat och vilka tillsatser du använt. Det är en stor känsla, säger Hannu Sarenström.

Källa: Stora Nolia