Det möjligt att skolmaten blir en het valfråga nästa år efter den uppblossade debatten om alla tillsatser i maten, hur det påverkar våra barns hälsa, och TV-program som Matakuten med bland annat stjärnkocken Paul Svensson upplyst oss om den bedrövliga situationen med skolmaten.

Majoriteten av kostcheferna vill handla mer närodlade produkter och de lokala producenterna vill leverera. Ändå är det svårt att hitta närproducerad mat i offentliga storkök.

Många småskaliga vill leverera enligt LRF som har genomfört en lokal inventering bland drygt 300 småskaliga livsmedelsproducenter i Skåne Halland. Kartläggningen visar att utbudet är stort och att majoriteten, 74 procent av småföretagarna, är positiva till att leverera till skolorna i kommunen.

– Men för att det ska fungera krävs hjälp när det gäller logistiken till de offentliga köken, och stöd för att samordna utbudet, säger Veronika Nysten på LRF, Skåne Halland.

Små producenter kan också behöva hjälp med anbudsprocessen. För att våga investera i ökad produktion och storhushålls-anpassning av produkter behöver producenterna känna att de kan få avsättning på längre sikt.

Det stora hindret – lagen om offentlig upphandling, det vill säga att välja det billigaste alternativet – anförs ofta som ett skäl till varför kommunerna väljer bort den närodlade maten. Ett annat hinder är att det saknas politiska mål när det gäller skolmaten, trots att frågan är direkt kopplad till vår framtid - våra barn.

Källa: LRF