Bland grytor, kastruller och hungriga skolbarn avgörs årets upplaga av SkolmatsGastro. Tisdagen den 20 april tävlar de fem finallagen i den direkt avgörande finalen på matmässan GastroNord i Stockholm.

Tävlingen arrangeras med syftet att höja statusen för skolkockar och skolmat. Skolminister Jan Björklund delar ut pris till årets vinnarlag.

Med tävlingen vill Lantmännen bidra till höjd status för skolkockarna och skolmaten och inspirera till att matkulturen i skolan tas på allvar.

Under finalen ska de fem lagen tillreda och servera tre rätter var - en soppa, ett vegetariskt alternativ och en varmrätt på antingen fisk, fågel eller kött. Måltiden får inte kosta mer än 10 kronor och då ska även bröd, sallad och dryck ingå.

Dessutom ska recepten fungera att tillaga för minst 100 matgäster. De tävlande lagen ska utöver att laga god mat också klara näringsvärdes- och kostberäkning. Maträtterna tillagas på tid inför en sittande gästjury, bestående av kostchefer, barn från finalskolorna, kommunala befattningshavare samt Annika Unt Widell från Skolmatens Vänner, totalt cirka 40 personer.

En expertjury kommer att syna arbetet i köken under tävlingens gång. Juryn består av Paul Svensson, kökschef känd från ”Matakuten”, Karin Lidén, ordförande i branschföreningen Kost & Näring, Kurt Weid, grundaren av det svenska kocklandslaget och köksmästare på Lantmännen, Petra Thestrup, vinnare av SkolmatsGastro 2008 och Bernhard Tanner, som representerar Inselspital i Schweiz dit vinstresan går.

Källa: Lantmännen